01.06.2022
Летнее меню в МА – настолько самостоятельное и яркое, что могло бы стать гордостью отдельно взятого модного ресторана.
На старт предлагаем брускетты и невероятное трио из намазок (хумус из зеленого горошка с глазированными мидиями, риет из кролика с мочёной брусникой и ванилью, взбитый сливочный сыр с печёным перцем и салями).
Продолжим холодным супом из огурца и зелёного винограда с фисташкой и страчателлой или сочным арбузом с муссом из брынзы и тархуном — на вкус так же великолепно, как и звучит!
На горячее предлагаем как легкие блюда — треску в устричном соусе с печёным ромейном, так и более сытные — запеканку из кролика с сыром и картофелем.
И конечно, десерты: миндальный торт без глютена, нежнейший творожный крем с тархуном и белым шоколадом и ватрушка с карамелью, фисташкой и ягодами.
Более двадцати блюд – наше виденье, каким должно быть лето в Петербурге!
